一度は飲んでおきたいフランスのコーヒードリンク10選

エチオピア、ブラジル、コロンビアなどのコーヒー大国とは異なり、フランスは通常、独自のコーヒーセレモニーや最高のコーヒー豆のリストに登場しません。それでも、ヘキサゴンのコーヒー文化への貢献を無視するのは間違いでしょう。特にフランス人は、ゆっくりカフェを訪れるのが大好きなことで知られています。一日の時間を問わず、フランス人がコーヒーをすする合間にタバコを吸ったり、新聞を読みながら泡立ったカフェクリームを楽しんだりする姿を必ず見かけます。

用語を理解して飲み物の違いを理解するのは少し難しいかもしれません。そこで、知っておくべきフランスのコーヒー飲み物に関するこのガイドをまとめました。この記事では、数種類のフレンチコーヒーを紹介し、それぞれのコーヒーの特徴を学びます。また、次回フランスのカフェに行ったときに、コーヒーの失敗を避けるために、それぞれを注文する方法とタイミングについての内部情報も得られます。

フランス語が話せなくても、カフェがフランス語でコーヒーを意味することはおそらく理解できるでしょう。少し紛らわしいですが、カフェはコーヒーを飲む場所を意味するフランス語でもありますが、話は逸れます。あなたは気づいていないかもしれませんが、注文したコーヒーは、米国でよく飲まれている典型的な 8 オンスの淹れたてコーヒーとして出てくるわけではありません。むしろ、小さなカップに入ったエスプレッソ 1 ショットと、砂糖のパック 2 個 (運が良ければ小さなクッキーも 1 個) が提供されます。

定期的にエスプレッソを飲むことに慣れていない限り、このショットのコーヒーは苦すぎると感じるかもしれません。アメリカ人が飲み慣れているドリップコーヒーとエスプレッソの味が大きく異なるのには、いくつかの理由があります。 1つ目は、エスプレッソ豆はドリップコーヒー豆よりも焙煎時間が長いことです。このプロセスにより豆のさやからエッセンシャルオイルが抽出され、エスプレッソ豆の風味がより顕著になります。 2つ目の説明は、エスプレッソ豆は他の種類のコーヒー豆よりも細かく挽かれているということです。細かく挽いた豆はマシン内で水の浸入を遅くするため、エスプレッソはドリップコーヒーよりも長く浸し、より強い風味を生み出します。

このシンプルなコーヒーの名前は、第二次世界大戦中にイタリアに駐留していたアメリカ軍のGIに由来します。地元のエスプレッソが強すぎると感じた兵士たちは、濃いエスプレッソを適量のお湯で薄めました。当初、イタリアのバリスタはエスプレッソとお湯を別々に提供していましたが、すぐに両者を混ぜてから兵士に提供するようになりました。イタリア人は、この飲料の開発者への敬意を表して、アメリカンコーヒーを意味するカフェアメリカーノという用語を作りました。

フランス人がこの新しい飲み物に興味を持ち、カフェアメリカーノをフランス語に翻訳し、カフェアメリカーンが誕生しました。正式名称はカフェアメリカですが、アメリカーノ、カフェアロンジェ (文字通り細長いコーヒー)、または単にアロンジェと呼ばれることの方が多いでしょう。エスプレッソを使っているので、普段飲み慣れているドリップコーヒーのような味わいではありませんが、ミスターコーヒーに一番近い味わいです。フランス人は通常、カフェ・アメリカをブラックで提供することも注目に値します。注文するとおそらく砂糖のパックがいくつか付属しますが、ミルクやクリームは期待しないでください。サイドメニューも自由に注文できますが、追加料金がかかる場合があることに注意してください。

カフェイン摂取量を制限する理由はさまざまです。イライラしたり不安を感じたり、胃のむかつきを感じる人もいます。さらに、ほとんどの人が知っているように、午後 3 時以降にカフェインを摂取すると、通常は不眠症の原因となります。しかし、カフェイン摂取によるこうした短期的な症状が現れなかったとしても、飲みすぎると血圧が上昇し、時間の経過とともにカルシウムの吸収が妨げられる可能性があります（MedlinePlusによる）。

カフェインに伴うリスクを考慮すると、朝のコーヒーをすでに飲んでいる場合は、デカフェを注文するのが良いでしょう。カフェイン抜きコーヒーを表すフランス語は「cafe décaféiné」ですが、地元のスラングを使用して「un deca」と注文すると、よりよく溶け込みます。これはカフェイン抜きのエスプレッソのショットとして提供されますが、フランスのほぼすべてのコーヒー飲料のカフェイン抜きバージョンを注文することもできます。すでにご存知かもしれませんが、繰り返しになりますが、カフェイン抜きのコーヒーにはある程度のカフェインが含まれています。正確な量は場所によって異なりますが、通常は 3 ミリグラムから 15.8 ミリグラムの間です。これは、通常のコーヒーに含まれる 95 ミリグラムよりもはるかに少ないことは明らかですが、カフェインを完全に排除したい場合は、注文を変更した方がよいかもしれません。