サンフランシスコを皮切りに、カリフォルニア州でも間もなくイエメンコーヒーのダブルショットが手に入る可能性がある

イエメンのコーヒーハウスは、典型的な早朝の群衆にサービスを提供していますが、夜遅くまで明かりを灯しており、やかんでコーヒーとペストリーを飲み、その後カフェインと砂糖を補給して街に繰り出したいという贅沢な機会に備えています。 この二重性をうまく利用して、ハラズ コーヒー ハウスは 8 月中旬にブッシュ通りとフランクリン通りの角にオープンします。これは、ミシガン州ディアボーンに設立された人気の会社のカリフォルニア初の前哨店です。 ハラズ コーヒー ハウス CEO ハムザ ナセル氏は、ハラズは単なる近所にやってくるコーヒー ショップではなく、体験であると語ります。 「これは史上初のコーヒーカップです」とナセル氏はイエメンコーヒーについて語った。

メニューは、金色のサフランケーキや濃厚なピスタチオラテなど、ミシガン州の店舗と同じものとなる。 初心者のために説明すると、イエメンのコーヒーハウスはエスプレッソやラテなどの西洋発祥のモダンなドリンクを提供する傾向がありますが、伝統的なイエメンのコーヒーポットであるデラやミルキーなアデニティーなどの昔ながらのイエメンのアイテムも誇りに思っています。 ハラズでの飲み物はほぼ同じで、食べ物もイエメンの伝統に基づいており、蜂刺し、クリームチーズを詰めたパンに蜂蜜をかけて熱々で提供されるものなどのオプションがあります。 それでもハラズではビスコフチーズケーキやキングブラウニーもよく食べられます。

ハラズ コーヒーは、イエメン南西部のハラズ山脈にちなんで名付けられました。これは、コーヒーが初めてエチオピア国外に輸出および販売され、現在も栽培されている国にちなんで付けられています。 同社は 2021 年の開業当時は地元での事業を展開していましたが、今では 4 つの州にまたがる 200 人を超える従業員を抱える急成長を遂げたチェーン店になりました。 オークランド在住のアリ・アル・ビエセリー氏は、同社の5番目の州であるカリフォルニア州の最初のフランチャイズオーナーである。 彼はハラズから学ぶためにミシガン州を訪れ、その最初の店舗と焙煎所を訪れました。 「サンフランシスコはコーヒー消費量が非常に多い地域です」とナセル氏は言う。 「しかし、彼はそのようなことは何もないと言いました。」

デラ コーヒーは 2022 年 7 月にオープンし、サンフランシスコ初のイエメン コーヒー ハウスとなり、イエメン コーヒー スタイルの普及に貢献しました。 しかし、デラ・コーヒーですら、成長を続けるミシガン州のチェーン店の元従業員が経営するハラズとのつながりがある。 現在、イエメンのコーヒーコミュニティは成長を続けています。 ナサール氏は、イエメンのコーヒーがコーヒー愛飲者に戻ってきた例として、ブルーボトルで販売されているモフタル・アルハンシャリの16ドルのコーヒーを挙げている。 そして、Delah Coffee は、最初の店舗をデビューさせた直後に、オークランドに 2 店舗目をオープンしました。

同社はカリフォルニアのイエメンコーヒー愛に大きく賭けている。ハラズはオークランドかサンタモニカに新しい焙煎所と本社を開設する予定で、オークランド、バークレー、サンノゼの前哨基地でフランチャイズ申請が進行中だとナサール氏は語った。 すべてがうまくいけば、このビジネスは 2024 年から将来にわたって大きな影響を与えることになるでしょう。 「それは巨大です」とナセルは言う。 「私たちはミシガン州で行ったことをすべてカリフォルニアでも実施し、ベーカリーとコーヒーの学校全体を設立するつもりです。」

工事が完了し、標識がすべて設置された後、グランドオープンが間もなく始まるとナセル氏は言います。 パーティーは音楽、イエメンの伝統的な衣装、コーヒーの試飲、ペストリーの試食でいっぱいです。 その間、近所の人々が新しいスペースについて尋ねにやって来ると彼は言います。 彼は、ここがハラズにとって適切なエリアだと感じていると語った。 保険会社もすでにパーティーを開催するためにその場所に連絡を取っている。 サンフランシスコに関する悲惨な話や暗い話は、彼にはまったく心配していません。 「デトロイトに 3 店舗をオープンする予定です」とナセル氏は言います。 「私たち若い起業家は、中小企業であろうと大企業であろうと諦めることはできません。 ただオープンして雇用を創出し、人々にチャンスを与えてください。」

Haraz Coffee House (1452 Franklin Street) は 8 月中旬にデビューします。

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